Мастер-класс от Юрия Дерягина
Ингредиенты
Грудка куриная – 1шт.
Чеснок – 1зубчик
Лук репчатый среднего размера – 2 шт.
Перец болгарский – 1шт.
Петрушка
Масло растительное – 4 ст.л.
Уксус винный – 1ч.л.
Уксус бальзамический – 1ч.л.
Майонез – 2 ст.л.
Горчица русская – 1ст.л.
Соль, перец. Сухари панировочные
Грудка куриная – 1шт.
Чеснок – 1зубчик
Лук репчатый среднего размера – 2 шт.
Перец болгарский – 1шт.
Петрушка
Масло растительное – 4 ст.л.
Уксус винный – 1ч.л.
Уксус бальзамический – 1ч.л.
Майонез – 2 ст.л.
Горчица русская – 1ст.л.
Соль, перец. Сухари панировочные
Юрий Дерягин – шеф-повар посольства США в РА и фуд-контрактера посольства США в РА Tomas Catering
Куриное филе по-бургундски
Приготовление:
Натереть на терке 1 луковицу и чеснок, добавить 2 ст.л. растительного масла, уксус, соль и перец. Перемешать и замариновать куриную грудку в полученной смеси, поставив в холодильник на 2 часа. Растопить на слабом огне оставшееся масло, обвалять грудку в сухарях и пожарить на сковороде по 6 мин. с каждой стороны.
Гарнир:
Нарезать тонкими кольцами лук и болгарский перец, добавить нарезанную петрушку, бальзамический уксус, мойонез и горчицу. Все перемешать и подать к блюду как гарнир.
Нарезать тонкими кольцами лук и болгарский перец, добавить нарезанную петрушку, бальзамический уксус, мойонез и горчицу. Все перемешать и подать к блюду как гарнир.
Вы можете отслеживать комментарии к этой записи с помощью RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий, или использовать trackback с вашего сайта.
Комментарии